Ingredientes: Água, Sal, Salsa, Farinha de Milho, Louro, Cebola, Cominhos.

As Papas de Caldo resulta da cozedura  dos dos molhos, das morcelas e das morcelas de farinha, depois de poder ser aproveitado para fazer papas moiras, destemperando-o com água, em igual proporção à do caldo, e adicionando aos poucos farinha de milho, enquanto se mexe com uma colher de pau.