Características das chaminés de saia: A base destas chaminés é geralmente da largura de toda a cozinha. Era neste local que, outrora, a família mais tempo permanecia. Estas chaminés acumulavam as funções de fogão de aquecimento, fogão de cozinha e ainda de fumeiro para “curar” os enchidos. |
Em qualquer dos casos a lareira era sempre de fogo aberto, isto é, sempre com uma face aberta para o local – a boca. De uma forma geral, o fogo era feito junto a uma das paredes da cozinha – o pano de apanhar – na zona do “ Lar” da lareira, lareira esta que não possuía guarda-fogo. |